Jeder kennt sie, jeder liebt sie: Köttbullar! So heißen die kleinen Hackbällchen zumindest in Schweden und unter diesem Namen sind sie auch den meisten geläufig. Kaum einer weiß aber, dass der Name eigentlich “Schöttbullar” ausgesprochen wird. Um solche Sprachbarrieren direkt zu vermeiden, nennen wir sie... Weiterlesen

Auch wenn es dieses Jahr noch erstaunlich warm für den Herbst ist, geht doch nichts über einen guten Eintopf! Dieser im wahrsten Sinne des Wortes paradiesische Eintopf ist Dank unseres Goldblatts nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern schmeckt auch noch zum Niederknien. Die Einlage könnt ihr... Weiterlesen

Wenn ich in meiner Zeit in Österreich eines gelernt habe, dann ist es, dass es wohl auf jeder hiesigen Berghütte Leberknödel, meist in Form einer Suppe, gibt. Es scheint sich dabei also um ein durchaus beliebtes Gericht der Österreicher:innen zu handeln. Da ich es wirklich... Weiterlesen

Endlich wieder Spargelzeit! Ich, Mel, habe eine ganz besondere Beziehung zum Spargel. Vermutlich wäre ich ohne ihn gar nicht auf dieser Welt! Denn meine Großeltern haben sich damals auf einem großen norddeutschen Spargelhof kennen und lieben gelernt. Seit ich mich erinnern kann, ist es in... Weiterlesen

Eigentlich ist der Cottage Pie ein traditionelles irisches Gericht, das aus den vom Sonntagsbraten übrig gebliebenen Fleischresten hergestellt wird. Wie ihr euch denken könnt, braucht man aber im Jahre 2021 weder Sonntagsbraten noch Fleischreste, um eine mindestens genauso schmackhafte Variante zu zaubern. Unsere Basis besteht... Weiterlesen

Mittlerweile gibt es schon unzählige Alternativen an veganen Burgern im Supermarkt und Bioläden zu finden. Ob auf Erbsen- oder Weizenproteinbasis, haben sie alle eines gemeinsam: Sie sollen an klassische Beef-Burger erinnern. Und das schaffen sie teils mehr, teils weniger gut.  Aber eines fehlt bisher: Eine... Weiterlesen

Pizza ist gleich nach Nudeln das beliebteste Gericht der Österreicher und damit sogar noch vor dem Schnitzel. Klar kennen wir alle die Klassiker wie Salami, Prosciutto oder Margherita. Aber wie schaut’s denn mit einer handlichen und extravaganten Alternative hierzu aus? Wir haben uns für euch... Weiterlesen

Ein kleiner Gruß aus Italien. Oder doch eher von um die Ecke?! Entdecke diese klassische Nudelspezialität der italienischen Küche, für die du selbstverständlich keine Eier brauchst, kombiniert und neu interpretiert mit unserem leckerem Leberhost. Damit schaffst du es sicher auch deine "Ragazzi" zu überzeugen! Menge:... Weiterlesen

Wir lieben Kartoffeln und essen sie in den verschiedensten Variationen mehrmals pro Woche. Mit unserem SCHWEIN G'HABT, lässt du alle anderen Grammelknödel links liegen und hast eine tolle vegane Hauptspeise. Dazu passt auch ein frischer Salat mit steirischem Kürbiskernöl. Weiterlesen