Unsere Mission

Delikatessen
Biologisch
Rein Pflanzlich

Festessen mit der Familie, der Tisch geschmückt und reich gedeckt mit köstlichen Gerichten aus der pflanzlichen Küche. Feinschmeckend am Gaumen, doch fehlt etwas – der gewohnte Geschmack nach Fleisch, Fisch oder Ei. Für uns der Ursprung unserer Suche in ganz Europa nach geschmackvollen und nachhaltigen Delikatessen, die wir so vermissten.

Unsere Ansprüche: Lieb gewonnener Genuss, biologisch und regional angebaute Rohstoffe, durch traditionelles Handwerk veredelt. Ohne tierische Zutaten, künstliche Zusatzstoffe, Gluten, Hefe oder Palmöl.

Nach jahrelanger kulinarischer Odyssee haben wir uns entschlossen, selbst solche Produkte am Markt zu bringen. Mit unseren Gaumenfreuden können wir Tieren das Leben retten und den Schutz unseres Planeten vorantreiben.

Entdecke die in unserem Familienbetrieb seit April 2021 mit viel Liebe von Hand gefertigten Delikatessen. Jede für sich einzigartig in Geschmack, Textur und Komposition. Zu verwenden als Aufstrich, Dip oder als Zutat für hunderte Rezepte. Wir nennen es moderne Feinkost.

Lass uns gemeinsam etwas bewegen!

Deine Goldblätter

Mit dem Genuss unserer Aufstriche unterstützt du einen guten Zweck. Mit gegenseitiger Hilfe kommen wir voran, deshalb spenden wir 10 % unseres Gewinns an NGOS, die sich vielerlei gesellschaftlichen Herausforderungen stellen.

Du kennst einen besonders unterstützenswerten Verein?
Lass es uns wissen!

Voller Geschmack ohne Tiere

Der Geschmack, den wir mit tierischen Produkten verbinden, entsteht gemeinhin durch Hitze und eine abgestimmte Würze. Erst die schier unglaubliche Vielfalt an Gewürzen, Gemüse und Kräutern macht rohes Fleisch zu einem Genuss.

Ist man sich dessen bewusst, stellt sich nicht mehr die Frage ob man Fleisch isst, sondern ob es aus Tieren oder Pflanzen hergestellt wird. Den Tieren zuliebe ist die Wahl einfach.

Ohne Zusatzstoffe und Palmöl

Wir setzen auf vollwertige Zutaten in bester Bio-Qualität. Künstliche Zusatzstoffe, Farbstoffe, Geschmacksverstärker oder Konservierungsmittel haben in unseren Lebensmitteln nichts zu suchen!

Alle Produkte sind ohne Zugabe von Laktose, Gluten, Cholesterin, Hormonen, Antibiotika sowie vielen weiteren Allergenen.

¹Ages

Nachhaltig, der Umwelt zuliebe

Wusstest du, dass man ca. 400 Liter mehr Wasser benötigt, wenn derselbe Aufstrich aus tierischen Zutaten besteht, und das pro Glas? Mit dem eingesparten Wasser könntest du dich etwa 10 Tage duschen².

Übrigens ist eine pflanzliche Ernährung die stärkste Einzelmaßnahme, um das Klima zu schützen. Der Flächenverbrauch sinkt um 86 % und der Ausstoß von Treibhausgasen um 83 %³.

²Albert-Schweitzerstiftung
³Global 2000

Mat

Geschäftsführer

Mat ist im schönen Naturpark Pöllauertal in der Oststeiermark aufgewachsen. Wegen seiner Begeisterung für gutes Essen, hat er den Beruf des Kochs erlernt und kennt dank Stationen in der Saziani Stub’n, Do & Co und im Korso bei Reinhard Gerer die gehobene Küche von Grund auf.

Im zweiten Bildungsweg hat er seinen Masterabschluss an der WU Wien gemacht und war mehrere Jahre als Steuerberater in einer großen Wiener Kanzlei tätig. Er hat also nicht nur hervorragenden Geschmack, sondern kennt sich auch mit Zahlen aus. In seiner Freizeit hält er sich mit Sport fit und lebt seit 2018 vegan.

Mel

Legal & Social Media

Mel ist gebürtige Hamburgerin. Nachdem sie zunächst als Rechtsanwältin in Norddeutschland und Wien tätig war, hat sie die letzten Jahre für ein großes internationales Unternehmen in der Rechtsabteilung gearbeitet. Sie liebt Mat und das vegane Kochen (und Alfred natürlich.) Nebenbei betreibt sie einen Food Blog, um jedem das vegane Essen näher zu bringen. Sie sorgt immer wieder für kreative und individuelle Ideen, um mit oder aus unseren Produkten tolle Gerichte zu zaubern.

Stephan

Marketing

Stephan ist Mats Bruder und in Pöllau aufgewachsen. Bereits vor der Matura ist er bereits unternehmerisch tätig geworden und hat sich nach dem Studium an der FH Joanneum und einigen Jahren in der Privatwirtschaft selbständig gemacht. Der Fokus seiner Werbeagentur lag auf gehobener 4-5* Ferienhotellerie. Er lebt seit 2018 rein pflanzlich und verantwortet bei Goldblatt Marketing & Business Development.

Alfred

Tierschutz

Alfred ist unser Tierschutzbeauftragter. Er hat die ersten Monate seines Lebens als Streuner in Griechenland verbracht, bevor er den Weg über einen Tierschutzverein zu Mel nach Wien fand. Mittlerweile hat er sich nicht nur in Österreich, sondern auch in der Steiermark bestens eingelebt und unterstützt uns in der täglichen Arbeit stets mit seiner guten Laune und Streicheleinheiten (die wir verteilen dürfen).

Unsere Mission