Goldmedaille beim Speck-Kaiser 2023! Wir sind höchst erfreut im Rahmen der Ab-Hof-Messe Wieselburg die höchste Prämierung für unser „Schwein g’habt“ erhalten zu haben.
Das Beste an Omas Schweinsbraten war die zünftige Jausen am nächsten Tag mit der Bratlfettn. Hochwertiges pflanzliches Fett vermischt mit Zwiebeln, Salz, Knoblauch, Gewürzen und den richtigen Kräutern gibt ein herrlich feines Aroma von Schweinsbraten, ohne je ein Schwein gesehen zu haben.
Schmeckt herrlich auf frischem Bauernbrot und so echt, dass selbst Oma keinen Unterschied merkt.
Bei uns kommt zuerst das Bratl ins Glas und wird dann mit Fett aufgefüllt. Dadurch hat man die bei Bratlfett’n üblichen „Fleischstückchen“ im Aufstrich und keine homogene Masse. Einfach mit dem Messer oder Löffel mischen damit sich Bratl und Fett zu einer gut streichfähigen Aufstrich vereinen.
Haltbarkeit: ungekühlt min. 10 Monate. Nach dem Öffnen bis zu 3 Wochen im Kühlschrank.
Ideale Genusstemperatur: 15–20°C
Topping-Idee: Röstzwiebel oder Knoblauchscheiben und Essiggurkerl
Hinweis zum Genuss: Ab 22°C Raumtemperatur wird SCHWEIN G’HABT flüssig. Den besten Geschmack und eine angenehme Streichfähigkeit hast du etwa ab 10-15 Minuten nach der Entnahme aus dem Kühlschrank
Bratlfett vs. Grammelschmalz vs. Verhackerts: Bratlfett/Bratenschmalz entsteht ursprünglich beim Zubereiten eines Schweinebratens im Ofen. Es unterscheidet sich vom Grammelschmalz oder Griebenschmalz, dass hauptsächlich aus ausgelassenem Schmalz und ausgebratenen Speckteilen (die Grammeln bzw. Grieben) besteht. Verhackertes hingegen ist ein Brotaufstrich aus geräuchertem, kleingehacktem Speck.
Alternative Bezeichnungen: Vegane Bratlfettn, veganes Schmalz, vegetarisches Schmalz, pflanzliches Schmalz
Als ich sie das erste Mal gekostet habe, war ich überrascht, wie sehr sie einer echten Bratlfetten ähnelt. Toller Geschmack!!! Absolute Kaufempfehlung!
Da kann man nur gratulieren. Mit dem Schwein g´habt habt ihr euch selbst übertroffen! Da verzichte ich gerne auf eine „echte“ Bratlfettn. Chapeau liebes Goldblatt-Team!!!
Viel zu gut, das Glas viel zu klein. Der Klassiker.
Mein absoluter Favorit…sehr empfehlenswert!
Köstlich und schmackhaft, sehr sehr gerne wieder und wieder….
absolut großartig im Geschmack! Und wirklich vegane Königsdisziplin! 🙂 Ich hab mich gefragt ob man vielleicht mit Agaragar noch die Gelatine-Konsistenz reinbekommen könnte/sollte….
Bombastisch… Sowas von nahe am Original, ich bin mega beeindruckt. Kein Wunder, daß dieser Aufstrich auf Messen gleich immer weg ist.
Ihr habt es echt drauf!!!! 😋
Gekühlt schmeckts fantastisch…
Ausgezeichnet
Schmeckt super