Schnattergans

Wusstest du, dass für die Produktion von Gänseleber die Gänse bis zu viermal am Tag mit einem langen Metallrohr, das man ihnen vom Schnabel durch den Hals direkt in den Magen steckt, zwangsernährt und so regelrecht “gestopft” werden?

Diese Stopfmast erfolgt über einen Zeitraum von ca. 21 Tagen. Gänse verbringen ihr gesamtes Leben in winzig kleinen Käfigen, in denen sie sich nicht bewegen können, um so möglichst rasch möglichst viel Fett anzusetzen. Das täglich mehrmalige Einführen und Herausziehen des Metallrohrs verursacht schmerzhafte Verletzungen oder sogar Risse in der Speiseröhre und innere Blutungen. Ein falsches Einbringen kann sogar zum Erstickungstod der Tiere führen. Viele Gänse (10-20 mal mehr) sterben daher bereits vor der geplanten Schlachtung.¹

In Deutschland und Österreich ist die Produktion von Gänsestopfleber übrigens gesetzlich verboten, da hier die EG-Nutztierhaltungsrichtlinie entsprechend umgesetzt wurden. Aber auch gemäß dem Europäischen Tierhaltungsübereinkommen der EU, zu dessen Einhaltung alle Mitgliedstaaten verpflichtet sind, ist die Stopfmast verboten und ihre Produktion stellt damit eindeutig einen Verstoß gegen EU-Recht dar. Der Import und Verkauf ist leider weiterhin möglich.

¹Albert-Schweitzer-Stiftung