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Inspiriert vom skandinavischen Gravlax; traditionell mit Salz-Zucker-Dill-Mischung gebeizter Lachs wird für längere Haltbarkeit für mindestens drei Tage in Erdlöchern vergraben. Die perfekt cremige Grundlage von ACKERLAX Rauch vereint mit unserem hausgemachten Senf, süßem Agavensirup und aromatischem Dill ermöglicht eine kulinarische Reise nach Skandinavien.

Kauf jetzt Goldblatt ACKERLAX Nordisch, die bio vegane Alternative für Graved Lachs als cremiger Aufstrich und 10% gehen an den guten Zweck.

Haltbarkeit: ungekühlt min. 4 Monate
Ideale Genusstemperatur: 17–22°C
Topping-Idee: Probiere ACKERLAX Nordisch auf kräftigem Bauernbrot mit fein gehackten Rote Rüben Würfel und Kren. Schmeckt auch köstlich zu Kartoffeln.

108 Bewertungen für BIO Ackerlax Nordisch

4,6
Basierend auf 108 Bewertungen
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  1. Anonymous

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  3. Angela W.

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  4. Manuel H.

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  5. Helmut S.

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  7. angela f.

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  8. Katrin B.

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  10. Ursula H.

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Zutaten
Karotten 39%*, Sonnenblumenkerne*, Wasser, Rapsöl*, Agavensirup*, Senfsaat braun 7%*, Weinessig*, Rauchsalz, Dill 1,2 %*, Norialgen*, Salz, Rauch. *aus kontrolliert biologischem Anbau.
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie1276 kJ/ 305 kcal
Fett21 g
davon gesättigte Fettsäuren2,1 g
Kohlenhydrate19 g
davon Zucker13 g
Eiweiß10 g
Salz1,80 g
Wusstest du, dass für den Lachs, den wir im Supermarkt kaufen, jährlich mehrere Quadratkilometer Regenwald gerodet werden?Über 90% des Lachs, den wir kaufen, stammt aus Aquakulturen1 in Norwegen. Bis zu 200.000 Lachse tummeln sich in einem Zuchtbecken. Deren Ausscheidungen sinken jeden Tag in großen Mengen auf den Boden des Meeres oder Fjordes, in dem die Lachse gehalten werden. Hier bauen kleine Bakterien die Stoffe ab und verbrauchen dabei jede Menge Sauerstoff. Der Sauerstoffgehalt im Wasser kann dadurch so sehr sinken, dass kleine Lebewesen wie Würmer, Seeigel oder Krebse darin nicht mehr überleben können.2Außerdem macht die enge Haltung anfällig für Parasiten. Viele Lachse sind von Läusen befallen, die normalerweise tödlich für die Fische sind. Daher werden die Lachse mit Pestiziden und Antibiotika behandelt.3 Noch weiß man nicht genau, ob das Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit hat. Sicher ist, dass die Gifte nicht nur für Läuse tödlich sind, sondern auch für andere kleine Meeresbewohner wie Krill.Der Lachs wird übrigens mit Sojabohnen gefüttert, welche von riesigen Plantagen in Südamerika stammen, für welche der Regenwald weichen muss. Um 1kg Lachs in Aquakulturen zu produzieren, werden etwa 500g Sojabohnen als Nahrungsmittel benötigt.1Quarks 2Greenpeace 3WWF

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