Eine Geschichte von Brüdern und ihrem Traum

Warum sollte man sich zwischen Geschmack und Ethik entscheiden müssen? – Stephan, Mitgründer von Goldblatt

Der Ursprung

In unserer Kindheit im steirischen Pöllau waren Essen und Familie immer eng miteinander verbunden. Doch als Erwachsene sahen wir die Auswirkungen unserer fleischlastigen Ernährungsgewohnheiten auf den Planeten. Wir wollten einen Unterschied machen. Unsere Vision war klar: Geschmackvolle, pflanzliche Bio-Spezialitäten, die ethisch und nachhaltig sind. Mit Goldblatt haben wir diese Vision verwirklicht und hoffen, dass auch andere unsere Leidenschaft teilen.

Es geht nicht nur um Essen, es geht um Verantwortung – Matthias, Mitgründer von Goldblatt

Das Problem

In einer Welt, in der die Regale der Supermärkte mit einer Vielzahl von tierischen Produkten gefüllt sind, ist es oft eine Herausforderung, pflanzliche Alternativen zu finden, die sowohl geschmacklich als auch qualitativ überzeugen. Viele der verfügbaren pflanzlichen Optionen sind entweder geschmacklich nicht zufriedenstellend oder enthalten eine Liste von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln, die man lieber vermeiden möchte. Dies zwingt viele, die sich für eine pflanzliche Ernährung entscheiden, dazu, ständig selbst zu kochen, um sicherzustellen, dass ihre Mahlzeiten sowohl lecker als auch nahrhaft sind.

Für uns war dies ein allzu bekanntes Dilemma. Während wir die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung erkannten, waren wir oft enttäuscht von den verfügbaren Optionen. Es schien, als müsste man entweder Zeit und Energie in die Zubereitung eigener Gerichte investieren oder Kompromisse bei Geschmack und Qualität eingehen. Dieses Ungleichgewicht in der Lebensmittelindustrie trieb uns an, nach einer Lösung zu suchen, die den Menschen ermöglicht, ethisch und nachhaltig zu essen, ohne auf den Genuss zu verzichten. Es wurde uns klar, dass es an der Zeit war, eine echte Veränderung herbeizuführen und eine Brücke zwischen Geschmack und Nachhaltigkeit zu schlagen.

Die Lösung

Unsere Antwort auf dieses Dilemma war die Gründung von Goldblatt. Wir waren entschlossen, eine Marke zu schaffen, die den Menschen zeigt, dass pflanzliche Ernährung nicht nur ethisch und umweltfreundlich, sondern auch köstlich und sauber sein kann. Jedes Produkt, das wir herstellen, wird aus den besten biologischen Zutaten hergestellt, die ohne den Einsatz von Chemikalien oder Pestiziden angebaut werden. Dies garantiert nicht nur einen reinen Geschmack, sondern auch einen positiven Einfluss auf unsere Umwelt. Hochwertigkeit ist für uns kein leeres Versprechen, sondern ein Versprechen an unsere Kunden. Regionalität liegt uns ebenfalls am Herzen. Indem wir uns auf lokale Zutaten konzentrieren, unterstützen wir nicht nur die Gemeinschaften und Bauern in unserer Umgebung, sondern reduzieren auch unseren ökologischen Fußabdruck. Dies spiegelt unsere tiefe Verbindung zu unserer steirischen Heimat wider. Bei Goldblatt glauben wir, dass pflanzliche Produkte nicht nur gut für den Planeten und die Tiere sein sollten, sondern auch den Gaumen erfreuen müssen. Durch sorgfältige Rezeptentwicklung und ständige Geschmackstests haben wir eine Palette von Produkten geschaffen, die selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker überzeugen und bereits mehrfach ausgezeichnet wurden.