Weniger Salz, mehr Umami!
Unsere Goldblatt Bio Geniestreiche enthalten alles, was es für köstlichen und natürlichen Geschmack braucht. Regionale Bio-Bauern liefern frisches Gemüse, Gourmetbohnen oder Edelpilze. Wir veredeln diese in unserer Manufaktur mit hochwertigen Ölen, erlesenen Kräutern und Gewürzen zu innovativen Spezialitäten. Alle Geniestreiche sind monatelang ungekühlt haltbar und absolut perfekt für feine Canapés, zur bodenständigen Jause oder für leckere Gerichte. Die nächste Generation an Aufstrichen!
Warum Goldblatt kaufen?
FEINSTE PFLANZLICHE ZUTATEN
Shiitake Vitalpilz
Der Shiitake oder Shii-take (Lentinula edodes) ist auch als “König der Pilze” bekannt. Als Vitalpilz hat eine lange Geschichte in der Traditionellen Chinesischen Medizin. Aufgrund des einzigartigen Geschmacks und der vielseitigen Verwendbarkeit gewinnt er auch als Speisepilz in der westlichen Küche an Popularität. Der Shiitake-Pilz enthält sieben der neun essentiellen Aminosäuren und ist reich an Mineralien wie Selen. Außerdem beinhalten Shiitake auch Eiweiß, Kalium, sowie Vitamin C und Vitamin D. Für Umami Spice werden die Fruchtkörper werden schonend getrocknet um die Qualität und Haltbarkeit der Rohkost zu erhalten und anschließend fein gemahlen. Aus etwa 100g Frischpilzen können 10g Pulver als konzentrierte Quelle von Nähr- und Wirkstoffen gewonnen werden.
Paprika
Paprika, ein kulinarisches Juwel, ist bekannt für seine leuchtende Farbe und sein vielschichtiges Aroma. Er bietet eine einzigartige Mischung aus süßlicher Wärme und subtiler Schärfe, die Speisen eine zusätzliche Geschmacksdimension verleiht. Besonders in seiner getrockneten und gemahlenen Form offenbart Paprika seine Umami-Eigenschaften, indem er Gerichten eine tiefgründige, erdige Note hinzufügt. Neben seiner geschmacklichen Vielseitigkeit ist Paprika auch reich an Vitaminen und Antioxidantien, was ihn zu einer gesunden und schmackhaften Wahl in der täglichen Ernährung macht.
Steinsalz
Österreichische Steinsalz der Salinen Austria ist ein Naturprodukt von höchster Reinheit und Qualität, das tief aus den Alpen gewonnen wird. Es ist das Ergebnis jahrhundertealter Salztradition, bei der das Salz behutsam aus den uralten Salzlagerstätten wie Bad Ischl, Hallstatt oder Altaussee gefördert wird. Dieses Steinsalz zeichnet sich durch seine kristallklare Struktur und seinen feinen, ausgewogenen Geschmack aus, der jede Speise auf natürliche Weise veredelt. Reich an wertvollen Mineralien und Spurenelementen, trägt es zur gesunden Ernährung bei und ist eine unverzichtbare Zutat in jeder Küche, die Wert auf Authentizität und natürliche Qualität legt.
Genieße den pflanzlichen Goldstandard
7 reviews for Bio Umami Spice No. 7